Konfit

  • 1.5 Jídlo
  • 1.2 Obsluha
  • 1.5 Interiér
  • 730 Kč Cena

Pro hlasování je nutné se Přihlásit

Rezervovat
Konfit

Veveří 125, Brno, Žabovřesky

Kuchyně: česká, česká moderní, rakousko-uherská

Otevřeno: 11.30–23.30, po–so, 11.30–16, ne

+420 541 235 035

Obracejí se zejména k tradičním staročeským postupům a dávají si záležet především na kvalitě, čerstvosti a poctivosti. „Protože na naše tradice bychom neměli zapomínat, ale spíše je dále rozvíjet!“
Rohoška Pavel
Rohoška Pavel

Po odborném vzdělání sbíral praktické zkušenosti po celém světě. V Německu se specializoval na českou kuchyni, v karlovarském Grandhotelu Pupp se stal šéfkuchařem francouzské restaurace a jako člen českého kuchařského týmu prezentoval českou kuchyni v luxusních restauracích v jihokorejském Soulu a na českém velvyslanectví. Po šéfování rakousko-uherské kuchyni v restauraci Hansen se v roce 2011 přesunul jako šéfkuchař do Ristorante Rialto (dnešní restaurace KONFIT), kde se podílel na aktuálním konceptu tradiční staročeské kuchyně.

Vyberte si z volných termínů

Načítám ....