Proč jíme špatně? Protože o tom nepřemýšlíme, nepřipadá nám to důležité.
Naše strava však zásadně ovlivňuje naše zdraví, náladu, kondici a duševní pohodu. Jak to vlastně myslíme?

 

Shrnuli jsme naše myšlenky do několika vět:

• Mysleme na to, co si dáváme do pusy
• Objevujme nové chutě, buďme gastronauty
• Vychutnávejme a nepřejídejme se
• Najděme si čas na jídlo a užijme si jej
• Respektujme kvalitní lokální a sezónní suroviny
• Pokrmy a nápoje musí být v harmonii
• Rozmazlujme sebe a chuťové buňky
• Každá surovina má své curriculum vitae
• Kultura stravování je odrazem naší osobnosti
• Vracejme se k rodinnému stolu
• Přemýšlejme nad tím, co učíme jíst své děti
• Nepodceňujme pravidelnost a střídmost
• Každému jídlu náleží odpovídající příprava
• Ctěme tradiční recepty a zvyklosti
• Podporujme farmy a bioprodukty
• Doporučujme a hodnoťme kvalitní gastronomické podniky
• Pěstujme pravidelná setkání s přáteli, talířem a sklenkou
• Láska prochází žaludkem
• Zachování rovnováhy přírody a člověka je cesta

...tak takhle to ve zkratce myslíme.

 

Naše „desatero“ má zatím jen 19 „přikázání“... :-))

Tato filosofie zastřešuje a ovlivňuje všechny naše projekty: Prague Food Festival, Grand Restaurant Festival, Maurerův výběr Grand Restaurant, Mňam Tour, Gurmán, Taste Waste.