Fresh & Fat bistro
Štefánikova 21, Praha 5, Smíchov
Kuchyně: asijská, bio, česká moderní, dary moře, francouzská, fusion, italská, mezinárodní, orientální, rybí, středozemní, vegetariánská
Vlastnosti: farmářské produkty, parking, zahrádka
Otevřeno: 7.30–22, po–pá, 9–22, so–ne
Místo, kde se spojuje moderní gastronomie a design. Kromě páté chuti „umami“ se hrdě hlásí i k té šesté. Zdravý tuk je nositelem chuti a oni s ním umějí pracovat.
Mladý ambiciózní šéfkuchař, který pracoval v moderních slovenských restauracích, na svojí profesní cestě spolupracoval i s Marcelem Ihnačákem a Jaroslavem Žídkem. Pro Romana je pracovní krédo poctivost a odpor k mražených polotovarům. Nebojí se experimentovat a bořit zažitá pravidla. Svojí práci a výsledek na talíři považuje za svoji nejlepší vizitku pro každého hosta.
Načítám ....