Atelier Cocktail Bar & Bistro

  • 1.4 Jídlo
  • 1.5 Obsluha
  • 1.6 Interiér
  • 560 Kč Cena

Pro hlasování je nutné se Přihlásit

Atelier Cocktail Bar & Bistro

Kobližná 71/2, Brno, střed

Kuchyně: česká, francouzská, mezinárodní, vegetariánská, česká moderní

Otevřeno: 17–02, út–so

+420 739 401 086

Jak už napovídá název, jde o neformální a přátelské místo, kde často mění jídelní lístek a vaří z jednoduchých surovin. Můžete se zde zastavit na jeden pokrm, koktejl nebo na celé menu. Večer to tu žije a šampaňské teče proudem. Tenhle brněnský trendy podnik vás prostě bude bavit!
Škaroupka Jakub
Škaroupka Jakub

Jméno, které v Brněnské gastronomii není žádným nováčkem. Působil v legendární brněnské restauraci U Kastelána pod vedením šéfkuchařem Davidem Viktorínem. Zkušenosti sbíral v pražské restauraci francouzského šéfkuchaře Gwendal Le Ruyet – Celesté. Jeho touha pracovat v nejlepších Michelinských restaurací ho zavedla do Sketch či L´autre Pied. Po návratu z Anglie se vrátil do Brna, kde si vyzkoušel vedení kurzů vaření v Divoké vařečce a po několika měsících odešel za Honzou Kaplanem do brněnského Pavillonu. Poslední z jeho působení mimo svůj vysněný koncept byla pozice Chef de partie v Les Solistés, kterou otevřel v Berlíně Pierre Gagnaire. Dnes spolu s Milanem Bukovským vedou Atelier Cocktail & Bistro bar cestou neotřelých nápadů a inspirativních kombinací.

Načítám ....