Degustace budoucnosti v oblacích 25. ledna vyprodána. Ostatní degustace stále k dispozici do konce února! Ochutnejte!

• Pod vedením slavného šéfkuchaře Jiřího Krále restaurace Aureole představí v 27. patře s dechberoucím výhledem na Prahu pokrmy jaké jste možná ještě nikdy neokusili a suroviny, které budou určitě zajímat i příští generace. Manželé Maurerovi věnují tento zážitek podpoře projektu UNICEF zaměřeného na pomoc podvyživeným dětem.

Zobrazit podrobnosti

Aureole
Hvězdova 2b, Praha 4, Pankrác
25. ledna 2020, 12 hodin

Pod vedením slavného šéfkuchaře Jiřího Krále restaurace Aureole představí v 27. patře s dechberoucím výhledem na Prahu pokrmy jaké jste možná ještě nikdy neokusili a suroviny, které budou určitě zajímat i příští generace. Manželé Maurerovi věnují tento zážitek podpoře projektu UNICEF zaměřeného na pomoc podvyživeným dětem.

Menu

• Zeleninové kapsle – cizrna, chilli, olivy, špenát
• Fermentovaná infuze – zelenina, houby a zázvor v pikantním chilli koření
• Granulovaná strava – z oblasti Snavorp s příchutí Foie gras de Canard
• Bílkoviny budoucnosti – hmyzí delikatesy – uzené saranče a potemník peruánský v křehké tempuře, quinoa krém
• Super food – chlorofyl – Green sushi food, avokádo, wakame řasy, řeřicha, Edamame fazolky, kaviár Kikkoman, wasabi
• Cannabis happy food – Sake cannabis
• Vitamínový extrakt – kokosový ořech s kukuřičným krémem, koriandr, zelené chilli, ječmen, Guarana
• Živočišný protein „Bio Tori“ - karaage na dřevěném uhlí
• Doporučená denní dávka sacharidů a proteinů – „Rakadský cvrček“ v karamelu čokoláda brownies z udržitelných plantážích N´ugen, citronový oleo sacharum
   

Nápoje

• Instant pleasure – gin, domácí vermut sweet, tripple sec
• Pure element – Angostura 3y., citronový oleo sacharum, citronový klarifikovaný cordial, yuzu, perníkový sirup
• Essence – Tanqueray No. 10, lillet blanc, limetovo-okurkový bezinkovo-vanilkový cordial
• Synergig – Chopin potato vodka, limetový cordial, jablko, medová voda, fialka